Die 5 besten Adressen für Fine Dining
28. Feb 2024
Sternerestaurants Dresden Elbland: Die 5 besten Adressen für Fine Dining Ein Gourmet-Guide für Dresden und Umland, Dresden Elbland ist eine Region für Entdecker und Genießer. Das zeigt sich auch in der kulinarischen Landschaft. Von sieben Guide Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants in Sachsen stehen drei in Dresden Elbland. Auch zwei weitere Gourmet-Restaurants konnten sich bereits mit einem Michelin-Stern schmücken oder sind auf dem besten Weg dorthin.
Die Köche der Dresdner Gourmet-Szene zeigen mit komplexen Geschmackspaletten und gekonnten Klassikern ihr vielfältiges Können. Einheimische und Touristen begeistert die Sterneküche des Elblands gleichermaßen. Wer also in den Genuss eines Fine Dining Erlebnisses in Dresden Elbland kommen will, sollte unbedingt vorher reservieren. Ob Speisen wie in Paris mit französischer Finesse oder back to the roots mit sächsischer Bodenständigkeit: Das sind die fünf besten Sternerestaurants in Dresden Elbland.
1. Gourmet-Gemütlichkeit im Genuss Atelier
In der Dresdner Neustadt im Restaurant der Geschwister Blonkowski gibt es zwanglose Sterneküche. Im Genuss-Atelier kümmert sich Nicole um die Gastfreundschaft und ihr Bruder Marcus ums Kochen. Obwohl sich ihr Gourmet-Restaurant seit 2019 mit einem Guide Michelin-Stern schmücken darf, verzichten sie bei Küche und Interieur auf übermäßigen Prunk und Protz. Gäste müssen im Kellergewölbe mit dicken Sandsteinmauern trotz Essen auf höchstem Niveau nicht auf Gemütlichkeit verzichten. Gleiches gilt auch für die Küche: Marcus Blonkowski kocht, was ihm schmeckt. Dabei setzt er eher auf qualitativ hochwertige Zutaten als auf viel Schnickschnack drum herum. Die Gäste können entweder à la carte essen oder ein 4 bis 8 Gänge Überraschungsmenü wählen. Um die passende Weinbegleitung kümmert sich Schwester Nicole. Bei ihr kommen ausschließlich Weine aus dem Elbland und dem Saale-Unstrut-Gebiet auf die Karte.
Wer nun denkt, im Genuss-Atelier gewöhnlich zu speisen, der irrt sich. Marcus Blonkowski war bis 2014 Junior Souschef im prestigeträchtigen Gourmet-Restaurant im Palais Coburg in Wien. Hier wird die kulinarische Raffinesse mit zwei Guide Michelin-Sternen ausgezeichnet. Die Handschrift der exzellenten Küche ist auch im eigenen Restaurant von Marcus Blonkowski zu erkennen. Die Teller sind im Kontrast zum groben Ambiente grazil angerichtet, mit viel Liebe zum Detail.
Bautzner Straße 149, 01099 Dresden // Dienstag bis Freitag 17-23 Uhr, Samstag 12-15:30 Uhr & 17-23 Uhr // Reservierung per Telefon unter 0351 250 28 337 oder online