Gericht aus der Sterneküche des Genuss-Atelier Dresden, die Sauce wird am Tisch angegossen
Ein Stern im Guide Michelin

Restaurant Genuss-Atelier Dresden

Wohnzimmeratmosphäre trifft auf kreative Küche – in einzigartigen Sandsteingewölben.

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Guide Michelin 1 Stern (seit 2019)
Seit 2014 Geschwister Marcus & Nicole Blonkowski
Weinkarte Gewächse aus Sachsen · Saale-Unstrut · Brandenburg
Marcus und Nicole Blonkowski, Gastgeber des Genuss-Atelier Dresden
„Ihr Restaurantbesuch bei uns im Genuss-Atelier soll unvergesslich für Sie sein, wie der Besuch eines Konzerts: Ein Erlebnis. Etwas Besonderes.“
WIR SIND MARCUS & NICOLE BLONKOWSKI
Marcus und Nicole, das sind wir – Geschwister und beide schon ziemlich lange in der Gastronomie zu Hause. Nach unterschiedlichen Stationen in der Gastronomie in Deutschland und Österreich war irgendwann klar: Wir wollen gemeinsame Sache machen. 2014 haben wir genau das getan und uns in Dresden mit unserem eigenen Restaurant selbstständig gemacht.

Das Ergebnis ist das Restaurant Genuss-Atelier in unserem urigen Sandsteingewölbe auf der Bautzner Straße 149 in Dresden: ein Ort zum Entspannen, Plaudern oder Geschäfte führen – allein, zu zweit oder als Gruppe.
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Speisen & Getränke

Marcus und sein Team kochen modern, kreativ und saisonal – mit vertrauten Aromen, neuen Ideen und Einflüssen, die einfach Spaß machen. Sie entscheiden selbst, wie Sie den Abend genießen möchten: à la carte oder als Überraschungsmenü mit 4 bis 8 Gängen.

Kreative Spitzenküche im Restaurant Genuss-Atelier Dresden
Überraschungsmenü 4 bis 8 Gänge · ab 69 €
Frei wählbare Menülänge · mit korrespondierender Weinbegleitung
Gelbschwanzmakrele19
Bete – Wasabi
Entenleber25,50
Pilz – Tannenwipfel
Topinambur25
Birne – Walnuss
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FESTTAGE & HIGHLIGHTS

Besondere Anlässe – jetzt schon Ihren Besuch planen

Erleben Sie unvergessliche Momente in unserem historischen Sandsteingewölbe. Ob stimmungsvoller Jahresausklang zu Silvester oder ein romantischer Abend zum Valentinstag – sichern Sie sich rechtzeitig Ihre Plätze für unsere exklusiven 5-Gänge-Festtagsmenüs.

Donnerstag, 31.12.2026 · Silvester

Silvester 2026

Geöffnet ab 16:30 Uhr · letztes Seating 20:00 Uhr

Stimmungsvoller Jahresausklang im Sandsteingewölbe mit unserem exklusiven 5-Gänge-Festtagsmenü bis 23:30 Uhr.

5-Gänge-Menü ab 150 € · Weinbegleitung 47 €
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Sonntag, 14.02.2027 · Valentinstag

Valentinstag 2027

Mittags 12–15 Uhr · Abends ab 16:30 Uhr

Romantischer Abend bei Kerzenschein und feinster Gourmetküche im stilvollen Ambiente unseres Sandsteingewölbes.

5-Gänge-Menü ab 96 € · Weinbegleitung 47 €
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Menü (PDF) Vegi Menü (PDF)
UNSER RESTAURANT

Unter Sandsteinbögen

Unser Sandsteingewölbe ist klein, gemütlich und vor allem einzigartig. Im Gewölbe sitzen Sie an Zweiertischen und haben von Ihrem Platz aus immer alles im Blick. Mittendrin: eine massive Sandsteinsäule, die schon immer dazugehört.

Neben dem Gewölbe gehören weitere Räume zum Genuss-Atelier. Ob zu zweit, mit Freunden, als größere Runde oder für einen geschäftlichen Anlass – jeder Raum hat seinen eigenen Charakter und bietet unterschiedliche Bestuhlungsmöglichkeiten.

Atmosphäre im Sandsteingewölbe des Restaurant Genuss-Atelier Dresden
Sandsteingewölbe des Genuss-Atelier Dresden mit Zweiertischen

Das Gewölbe

Im Gewölbe sitzen Sie an Zweiertischen und haben von Ihrem Tisch aus immer alles im Blick. Inmitten des Raumes steht eine Sandsteinsäule.

Nicole Blonkowski an der Bar des Genuss-Atelier Dresden

Persönlicher Service

Nicole stemmt Service, Reservierung & Verwaltung, Marcus zieht in der Küche und im Einkauf die Fäden. Am Ende soll einzig und allein das Gesamtergebnis stimmen.

Sandsteingewölbe und Separée im Genuss-Atelier Dresden

Ein Stern im Guide Michelin

Seit 2019 sind wir mit einem Stern des renommierten Guide Michelin ausgezeichnet und bieten Ihnen eine moderne und kreative Interpretation nationaler und internationaler Gerichte.

Neben dem Sandsteingewölbe erwarten Sie unsere Lounge, das private Separée und das stilvolle Geschäftszimmer.

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Sie möchten uns besuchen? Hier können Sie direkt Ihre Reservierungsanfrage senden. Wir freuen uns auf Sie.

Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 17:00 – 23:00 Uhr · Samstag 12:00 – 15:30 & 17:00 – 23:00 Uhr · Ruhetage: Sonntag & Montag (geschlossen)

Betriebsferien 2026: 25.–28.10. & 24.–28.12. geschlossen · Sonderöffnung vor Weihnachten 20. & 21.12.

* Pflichtfeld

Geöffnet: Di–Sa · Ruhetage: So & Mo · Urlaub: 25.–28.10. & 24.–28.12.

Dienstag bis Freitag 17:00 – 23:00 Uhr · Samstag 12:00 – 15:30 & 17:00 – 23:00 Uhr
Küchenschluss: 21:00 Uhr · Bei Menüs ab 6 Gängen nach 19:30 Uhr stimmen wir die Gangabfolge mit Ihnen ab.
Für die telefonische Rückbestätigung Ihrer Reservierung.
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No-Show Regelung: An Tagen mit hoher Auslastung kontaktieren wir Sie unter der von Ihnen hinterlegten Mobilnummer, um Ihre Reservierung telefonisch rückzubestätigen. Sollten wir Sie nicht erreichen und erhalten bis spätestens 16.00 Uhr am Reservierungstag keine Rückmeldung, wird der Tisch für wartende Gäste freigegeben. Für Reservierungen zum Samstagmittag ist eine kostenfreie Stornierung bis zum Vortag (Freitag) um 23.00 Uhr möglich. Sollten Sie trotz Reservierung/Zusage nicht erscheinen oder nicht in der angegebenen Personenzahl eintreffen, berechnen wir eine No-Show-Gebühr in Höhe von 60,00 € pro Person. Diese Regelung ermöglicht es uns, bestmöglich zu planen und unsere Ressourcen effizient einzusetzen.

Unverbindliche Anfrage · Wir bestätigen Ihren Tisch zeitnah persönlich.

Wir prüfen jede Anfrage persönlich innerhalb von 24 h (Di–Sa). An Ruhetagen (So & Mo) bleibt das Büro geschlossen. Dringende Rückfragen: 0351 250 28 337.

GENUSS FÜR ZU HAUSE

Verschenken. Oder selbst behalten.

Mit einem Gutschein fürs Genuss-Atelier verschenken Sie einen Abend bei uns. Und wer ein Stück Genuss-Atelier mit nach Hause nehmen möchte, findet in unserem Shop ausgewählte Weine, Genussboxen und andere Lieblingsprodukte.

Gutscheinkarte des Restaurant Genuss-Atelier Dresden
Zeit zum Genießen

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Mit einem Gutschein fürs Genuss-Atelier verschenken Sie einen unvergesslichen Abend bei uns – ob zum Menü, à la carte oder für eine feine Weinbegleitung.

  • Frei wählbarer Betrag in ganzen Euro
  • Edle Gutscheinkarte per Post (DHL) oder zur Abholung
  • Einlösbar im Restaurant für Speisen & Getränke
  • 4 Jahre gültig ab Ausstellungstag
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Genuss-Boxen und Weine des Genuss-Atelier Dresden
Genuss für zu Hause

Zum Genuss-Shop

Wer ein Stück Genuss-Atelier mit nach Hause nehmen möchte, findet in unserem Shop ausgewählte Weine, Genussboxen und andere Lieblingsprodukte.

  • Gebrandete Weinbox (Goldriesling oder alkoholfrei)
  • Gewächse aus Sachsen, Saale-Unstrut & Brandenburg
  • Kleine Freuden & Geschenkideen zum Versenden
  • Bequeme Lieferung direkt zu Ihnen nach Hause
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Aus unserem Atelier

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