SPEISEN & GETRÄNKE

Gebäck - Sonnenblumenkernbrot - Kräuterbutter (A,C,G)
3.90 €

Entenleber - Pilze - Tanne - Brioche (A,C,G)
19.50 €

Gemüse - Limette - Mango - Chili (A,C,G)
10.00 €

Gebeizter Lachs - Avocado - Sesam (A,C,D,G,K)
12.50 €

Roastbeef - Kohl - Röstzwiebel (A,C,G,J)
11.50 €

Pilzcremesuppe - Wildschinken - eigene Einlage (A,C,G)
8.50 €

Kartoffel - Spinat - Ei (A,C,G)
16.50 €

Pilze - Blumenkohl - Sherry (A,C,G)
17.50 €

Dorade - Aubergine - Artischocke - Chorizo (A,C,D,G)
28.00 €

Seeteufel - Kartoffel - wilder Brokkoli (A,C,D,G)
28.50 €

Kalbsrücken - Annakartoffeln - Kräuterseitlinge (A,C,G)
29.00 €

Limonenhuhn - Reis - Lauch - Kürbis (A,C,G)
28.50 €

Frischling - Bohne - Kartoffel (A,C,G)
28.00 €

Ibérico - Sellerie - grüner Spargel (A,C,G)
28.50 €

Beeren & Buttermilch - Haselnuss (A,C,G,H)
10.50 €

Pfirsich & Schokolade (A,C,G,H)
11.00 €

Melonen-Sorbet - Sekt (A,C,G)
9.50 €

Krabatello -Tomate - Rucola - Basilikum (A,C,G)
10.00 €

Genuss trifft Leidenschaft

…in Form einer Reise durch unsere aktuelle Speisekarte. Marcus und sein Team servieren Ihnen tischweise ein einheitliches Menü. Sie nennen uns, was Ihnen weniger schmeckt bzw. Ihre Lebensmittelunverträglichkeiten
und nach kleinen Grüßen aus der Küche folgt dann unser

4-Gang-Menü € 49.00
5-Gang-Menü € 59.00
6-Gang-Menü € 69.00

Ihr Menü können Sie auch gern bis zu 8 Gängen beliebig aufstocken. Pro Gang, den Sie hinzufügen, werden € 10,00 zusätzlich verrechnet.

Verlassen Sie sich ganz auf uns!

Beispielmenü (4-Gang)

Grüße aus der Küche

Brot / Aufstrich

Gemüse - Limette - Mango - Chili
***
Pilzcremesuppe - Wildschinken - eigene Einlage
***
Kalbsrücken - Annakartoffeln - Kräuterseitlinge
***
Pfirsich & Schokolade

Petit Fours

am 25. und 26. Dezember 2020

…servieren wir ihnen sowohl mittags (12-15.30 Uhr) als auch abends (17-23 Uhr) ein einheitliches 4-Gänge Menü zum Preis von 53.00 Euro pro Person.
Auch eine vegetarische Variante bieten wir an, bitte geben Sie bei der Reservierung an, ob das vegetarische Menü gewünscht wird.

Weihnachtsmenü (4-Gang)

Grüße aus der Küche

Brot / Aufstrich

Rindercarpaccio - Rosenkohl - Preiselbeere - Trüffel
***
Heilbutt - Topinambur - Rotkohl
***
Ente - Pastinake - Marone
***
Bratapfel

Petit Fours

Weihnachtsmenü vegetarisch (4-Gang)

Grüße aus der Küche

Brot / Aufstrich

Sellerie-Carpaccio - Rosenkohl - Preiselbeere - Trüffel
***
Rösti - Topinambur - Rotkohl
***
Pastinake - Lauch - Marone - Haselnuss
***
Bratapfel

Petit Fours

Hausaperitif (wechselt saisonal)
Gl. 0.1l 7.50 €

Sekt Scheurebe Brut, Sektmanufaktur Perlgut
Gl. 0.1l 7.80 € / Fl. 0.75l 47.00 €

Schieler Secco Perlwein Weingut Schuh
Gl. 0.1l 5.30 € / Fl. 0.5l 21.50 €

Hugo
Gl. 0.2l 5.40 €

Weinschorle trocken / süß
Gl. 0.2l 3.90 €

Gin-Tonic (aus köstlichem Juniper Jack, London Dry Gin, aufgegossen mit Goldberg Tonic)
Gl. 0.2l 9.50 €

Oppacher spritzig oder still
Fl. 0.25l 3.30 € / Fl. 0.75l 5.90 €

hausgemachter Eistee (saisonal)
0.3l 3.50 €

Heide’s Apfelsaft klar
0.2l 3.10 €

Heide’s Sauerkirschnektar
0.2l 3.10 €

Heide’s roter Traubensaft
0.2l 3.30 €

Heide’s Bananennektar
0.2l 3.20 €

Heide’s Kiba
0.4l 6.50 €

hausgemachte Limonade (saisonal)
0.3l 3.90 €

Menschel Limonade Gurke-Zitrone
0.33l 3.70 €

Menschel Himbeerbrause
0.33l 3.50 €

Goldberg Tonic Water
0.2l 2.80 €

Missionshof Lieske Pils
Gl. 0.3l 2.80 € / Gl. 0.4l 3.80 €

Böhmisch BrauhausPils 
Gl. 0.25l 2.20 € / Gl. 0.4l 3.50 €

Radler
Gl. 0.3l 2.80 € / Gl. 0.4l 3.80 €

Missionshof LieskeSchwarzbier
Fl. 0.5l 4.80 €

FeldschlößchenAlkoholfrei
Gl. 0.33l 2.90 €

König Ludwig Weißbier
Fl. 0.5l 4.90 €

Juniper Jack London Dry Gin
2cl 3.80 € / 4cl 7.60 €

Augustus Rex Haselnussdestillat
2cl 5.50 € / 4cl 11.00 €

Augustus Rex Schattenmorelle
2cl 4.80 € / 4cl 9.60 €

Original Dresdner Kräuterbitter
2cl 4.80 € / 4cl 9.60 €

Weingut Schuh Tresterbrand
2cl 4.80 € / 4cl 9.60 €

Weingut Schuh Mirabellenbrand
2cl 3.80 € / 4cl 7.60 €

Espresso
2.50 €

Doppelter Espresso
4.30 €

Espresso Macchiato
2.70 €

Doppelter Espresso Macchiato
4.60 €

Cappuccino
3.20 €

Kaffee crème
2.80 €

Milchkaffee
3.30 €

Latte Macchiato
3.70 €

Heiße Zitrone
2.60 €

Heiße Schokolade (Vollmilch oder weiß)
3.40 €

Schwarztee (lose)
Friesentee
4.10 €

Früchtetee (lose)
Omas Garten
3.90 €

Kräutertee (lose)
Frühstückstee
3.90 €

frische Pfefferminze
4.10 €

Grüner Tee (lose)
Vergessener Garten
3.90 €

Auxerrois
Thüringer Weingut Bad Sulza, Bad Sulza, Saale-Unstrut, QbA-trocken
Gl. 0.1l 4.95 € / Fl. 0.75l l 29.50 €

Bacchus
Weingut Matyas, Coswig, Sachsen, QbA-trocken
Gl. 0,1l 4,95 € / Fl. 0,75l 29,50 €

Riesling
Weingut Stefan Bönsch, Langebrück, Sachsen, QbA-trocken
Gl. 0.1l 5.90 € / Fl. 0.75l 35.50 €

Blanc de Noir
Weingut Stefan Bönsch, Langebrück, Sachsen, QbA-trocken
Gl. 0.1l 5.20 € / Fl. 0.75l 31.00 €

Gutedel Großjenaer Blütengrund
Weingut Klaus Böhme, Kirchscheidungen,Saale Unstrut, Sachsen-Anhalt, Qualitätswein-trocken
Gl. 0.1l 4.40 € / Fl. 0.75l 24.00 €

Cabernet Blanc
Weingut Jan Ulrich,Diesbar-Seußlitz, Sachsen, Prädikatswein-trocken
Gl. 0.1l 5.30 € / Fl. 0.75l 32.00 €

Weißburgunder
Weingut Mariaberg, Meißen, Sachsen, QbA-trocken
Gl. 0.1l 6.75 € / Fl. 0.75l 38.00 €

Quadrat I „Riesling & Traminer“
Thüringer Weingut Bad Sulza, Bad Sulza, Saale-Unstrut, Thüringen, QbA-trocken
Gl. 0.1l 5.20 € / Fl. 0.75l 31.00 €

Grauburgunder Barrique Spätlese
Radebeuler Lößnitz, Weingut Matyas, Coswig, Sachsen, Prädikatswein-trocken
Fl. 0.75l 44.00 €

Riesling Spätlese Bergstern
Dorndorfer Rappental, Weingut Klaus Böhme, Kirchscheidungen, Saale Unstrut, Sachsen-Anhalt, Prädikatswein / Prämiumwein-trocken
Fl. 0.75l 47.00 €

Rosé
Weingut Stefan Bönsch, Langebrück, Sachsen, QbA-trocken
Gl. 0.1l 5.20 € / Fl. 0.75l 31.00 €

Der Rosa Schuh (Schieler)
Weingut Schuh, Sörnewitz, Sachsen, QbA-trocken
Gl. 0.1l 5.10 € / Fl. 0.75l 30.50 €

Regent
Weingut Matyas, Coswig, Sachsen, QbA-trocken
Gl. 0.1l 5.50 € / Fl. 0.75l 33.50 €

Dunkelfelder Meißner Klausenberg 
Weingut Schuh, Sörnewitz, Sachsen, QbA-trocken
Gl. 0.1l 6.10 € / Fl. 0.75l 36.80 €

Dornfelder
Weingut Matyas, Coswig, Sachsen, QbA-trocken
Gl. 0.1l 5.60 € / Fl. 0.75l 34.00 €

Pinotin
Thüringer Weingut Bad Sulza, Bad Sulza, Saale Unstrut, Thüringen, QbA-trocken
Gl. 0.1l 4.90 € / Fl. 0.75l 29.50 €

Domina
Weingut Jan Ulrich, Diesbar-Seußlitz, Sachsen, QbA-trocken
Gl. 0.1l 5.40 € / Fl. 0.75l 32.80 €

Riesling Kabinett
Weingut Schuh, Sörnewitz, Sachsen, Prädikatswein
Gl. 0.1l 5.45 € / Fl. 0.75l l 33.00 €

Scheurebe -S- 
Weingut Stefan Bönsch, Langebrück, Sachsen, Prädikatswein

Gl. 0.1l 9.80 € / Fl. 0.5l 45.50 €