deDeutschSchmeckt die Sterneküche à la carte?
26. Dez 2024
Im Dresdner „Genuss-Atelier“ kommen Gäste in der Genuss einer seltenen Wahlfreiheit: In dem Sternerestaurant kann man à la carte bestellen. Steckt darin auch kulinarische Energie? Die Kolumne „Hier spricht der Gast“.
Schmeckt die Sterneküche à la carte?
Von Jürgen Dollase
26.12.2024, 18:43 Lesezeit: 3 Min.
Im Dresdner „Genuss-Atelier“ kommen Gäste in der Genuss einer seltenen Wahlfreiheit: In dem Sternerestaurant kann man à la carte bestellen. Steckt darin auch kulinarische Energie? Die Kolumne „Hier spricht der Gast“.
Das „Genuss-Atelier“ in Dresden liegt nahe der Elbe und auch nicht weit entfernt von der – man muss es so sagen – neuen Touristenattraktion, der eingestürzten Carolabrücke. Das Restaurant findet sich in einem schön restaurierten Gewölbekeller, hat einen Michelin-Stern und ermöglicht den Gästen eine in dieser Kategorie im Moment leider selten zu findende Wahlfreiheit: Man kann à la carte bestellen, Menüs schon ab 66 Euro bekommen oder sein Essen gegen Aufpreis mit einigen Spitzenprodukten wie Kaviar, Foie gras und Trüffel anreichern.