deDeutschTrüffel
Trüffel sind unterirdische Schlauchpilze, die immer in Symbiose mit bestimmten Baum- oder Straucharten leben und von Hunden oder Schweinen erschnüffelt werden. Für Trüffel gilt definitiv das Motto „mehr sein als scheinen“: Die nuss- bis faustgroßen Knollen sehen mit ihrer oft höckerigen und von schwärzlichen Warzen übersäten Haut nicht wirklich verlockend aus – verleihen einem Gericht aber einen ganz besonderen Geschmack.
Trüffel sind unterirdische Schlauchpilze, die immer in Symbiose mit bestimmten Baum- oder Straucharten leben und von Hunden oder Schweinen erschnüffelt werden. Für Trüffel gilt definitiv das Motto „mehr sein als scheinen“: Die nuss- bis faustgroßen Knollen sehen mit ihrer oft höckerigen und von schwärzlichen Warzen übersäten Haut nicht wirklich verlockend aus – verleihen einem Gericht aber einen ganz besonderen Geschmack.