in der Küchensprache die als Lebensmittel genutzten Krebstiere
Krustentiere sind in der Küchensprache die als Lebensmittel genutzten Krebstiere. In der Kochkunst hat sich der Begriff Krustentiere gegenüber dem Begriff Krebstiere durchgesetzt. Oft werden sie in Kochbüchern auch zusammen mit Schalentieren der Kategorie Schalen- und Krustentiere zugeordnet.