deDeutschFrisée
In der Zeit von September bis November ist das Angebot von Endivien groß. Unterschieden wird in zwei Salatarten: dem glattblättrigen Eskariol und dem krausblättrigen Frisée.
Beide Varianten eignen sich gleichermaßen gut als Vorspeisensalate, denn die Endivie regt den Appetit und die Verdauung an.