Kräftig in Rot Box

Die Kräftig in Rot Box enthält:

• 1 Flasche Dunkelfelder, QbA, trocken – Weinfamilie Schuh
• 1 Flasche Sacre Bleu, Sächsischer Landwein, trocken – Alexandre Dupont de Ligonnès
• 1 Flasche Cuvée Veitstanz, QbA, trocken – Klaus Böhme

Der Sächsische Landwein Sacre Bleu ist auch als Einzelflasche bei uns im Shop erhältlich erhältlich.

ROTWEINE
Kraftvolle Rotweine, eher trocken, oft mit spürbaren Gerbstoffen in Verbindung mit reifen Fruchtnoten und viel Power. Gute Vertreter dieser Art sind vielschichtig, enthalten mehr oder weniger intensive Noten Tanninen und besitzen trotz Ihrer Wucht eine gute Eleganz und  Ausgewogenheit.  

Weinfamilie Schuh

Dunkelfelder, QbA, trocken

Herkunft / Lage: MeißnerKlausenberg, Weingut Schuh, Sörnewitz

Weincharakteristik:

markant fruchtig-herb, dunkle Waldbeeren, vollreife schwarze Johannisbeeren, Bitterschokolade und Rumtopf, vollmundig, ein anhaltender Wein mit weichem Tannin und moderater Säure

Die eigenständige Rebsorte Dunkelfelder wird in Deutschland zurzeit nur auf ca. 290 ha angebaut. In Sachsen ist das Weingut Schuh der einzige Betrieb, der diese Rebsorte im Anbau hat. n der Farbe präsentiert sich dieser Wein im tiefen Schwarzrot mit dunklen, violetten Reflexen. Sein Duft ist markant fruchtig-herb und erinnert an dunkle Kirsche und herben Holunder. Geschmacklich ist er vollmundig mit kräftigem Tannin. Rauchige Nuancen unddunkle Schokolade werden abgerundet mit von etwas Vanille. Ein Rotwein mit langem Nachhall der überrascht.

Als Speisenbegleiter empfehlen wir Dunkelfelder zum Hirschsteak, zum Wildsauerbraten mit fruchtiger Sauce oder zu würzigem Hartkäse.

Das ist drin:

Alkohol in Vol%: 13,0
Restzucker g/L: 5,0
Säure g/L: 5,6

Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite

Hersteller: Weinfamilie Schuh GbR, Dresdner Straße 314, 01640 Sörnewitz

Wein- und Winzercharakteristik:
Den Familienbetrieb Weingut Schuh in Sörnewitz führen seit 2016 mit viel Liebe & Leidenschaft die Winzerkinder Matthias und Katharina. Vor den Toren Meißens gelegen bewirten sie rund 5 ha Steillagen Rebfläche und bauen dort auf den Einzellagen Kapitelberg und Klausenberg 11 Rebsorten an

Alexandre Dupont de Ligonnès

Sacre Bleu, Sächsischer Landwein, trocken

Herkunft / Lage: Auf Teilen des königlichen Weinbergs zu Wachwitz in Dresden, Sachsen

Weincharakteristik:

Reife Frucht zwischen Sauerkirsche und Pflaume
Tiefrot im Glas, leichte Kräuter mit samtigen Tanninen

Mit diesem Wein erlebt man in besonderer Weise sein „blaues Wunder“. Denn neben Spätburgunder finden auch 20 % Zweigelt den Weg in diese Cuvée. Die in Österreich beheimatete Rebsorte fühlt sich hier auch richtig wohl. Spontangärung und 10 Monate im Ton-Ei auf der Feinhefe ausgebaut. Jeder Schluck trifft hier genau ins Blaue!

Das ist drin:

Alkohol in Vol%: 11,5

Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite

Hersteller: Weinbau Alexandre Dupont de LigonnèsKonkordienstraße 68 – 01127 Dresden

Wein- und Winzercharakteristik:
Auf Teilen des königlichen Weinbergs zu Wachwitz in Dresden, Sachsen bewirtschaftet Alexandre seit 2016 knapp einen Hektar Weinberg in terrassierter Steillage, ausnahmslos naturnah und manuell bewirtschaftet. Auf synthetische Dünger und Pflanzenschutzstoffe wird vollständig verzichtet, im Keller wird ausschließlich spontan vergoren. Beim Ausbau zeigt sich dann die ganz persönliche Note des Winzers: Im Holzfass, Edelstahl, Amphore sowie Ton-Ei werden seine Weine zu sächsischen Unikaten.

Klaus Böhme

Cuvée Veitstanz, QbA, trocken

Herkunft / Lage: Burgscheidunger Veitsgrube, Sachsen-Anhalt

Weincharakteristik:

Kräftige Noten von Vanille & Tabak sehr kräftig mit robuster Eleganz

Veitstanz ist eine Cuvée aus Portugieser, Frühburgunder sowie den Sorten Pinotin und Cabernet Noir. Kein Blockbuster, kein Weichgespülter, kein Allerweltswein, schon was Besonderes. Bliebe noch der Name Veitstanz. Der Veitstanz ist ein Brauch aus dem Mittelalter und soll zur Sommersonnenwende böse Geister vertreiben.

Das ist drin:

Alkohol in Vol%: 13,5

Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite

Hersteller: Weingut Klaus Böhme KG, Lindenstraße 42, 06636 Laucha OT Kirchscheidungen

Wein- und Winzercharakteristik:
In Kirchscheidungen, im malerischen Unstruttal, Sachsen-Anhalt ist das Familienweingut Klaus Böhme beheimatet. Die 300-jährige Tradition des Betriebes wurde 1960 im Zuge der Zwangskollektivierung unterbrochen. Beginnend mit dem ersten großen Jahrgang 1994 entwickelte sich das Weingut Klaus Böhme zu einem Vorzeigebetrieb der Saale-Unstrut-Region mit einer Rebfläche von über 12 Hektar. Neben Guts- und Lagenweinen mit Prädikat stellen die "Bergstern-Weine" die Spitze der Qualitätspyramide des Weingutes dar.