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UNSERE EVENTS
Sterneleuchten
Das Genuss-Festival.
Liebe Gäste und Freunde des Hauses,
wir laden Sie zu einem noch nie dagewesenen Event ein!
Am Samstag, den 23. September 2023 leuchten 3 Michelin Sterne über Kirschau besonders hell.
Drei Köche, Drei Michelin Sterne:
Marcus Blonkowski aus unserem Genuss-Atelier, Marcus Langer von der Villa Sorgenfrei aus Radebeul und Robert Hauptvogel aus dem Restaurant Juwel bei Schumanns in Kirschau freuen sich auf eine exklusive Küchenparty, welche Sie mit allen Sinnen begeistern wird!
Seien Sie live dabei, wenn drei Sterne-Köche Ihrer Kreativität freien Lauf lassen…
Inklusive: Aperitif / Wasser / Wein / diverse Speisen
außerdem feiern mit:
Bäckerei Kübschütz
mit einer abwechslungsreichen Brotauswahl
Deutsche See
mit hochwertigem Seafood
Frische Paradies Leipzig
serviert erlesenen Schinken
Havelland Express
präsentieren ein Gericht
Krabat Milchwelt
bekannt für ihre Käseselektion
Rungis Express
auch hier gibt es was zum Probieren
Weine von
Stefan Bönsch, Weingut Martin Schwarz, Weingut Lindhardt, Weingut Cambium,
Das Genuss Festival ist ein einzigartiges Event in Sachsen, bei dem sich regionale Winzer, Produzenten, 3 Sterneköche und Lieferanten präsentieren und Ihnen die Möglichkeit geben, ihre Produkte und Gerichte zu entdecken und mit allen Sinnen zu genießen.
Es ist eine Küchenparty, die Exklusivität und kulinarischen Genuss vereint.
Die Winzer präsentieren ihre erlesenen Weine und erläutern Ihnen die Besonderheiten ihres Weinanbaus und ihrer Weinherstellung. Die Produzenten stellen ihre handgemachten Produkte vor, sei es Käse, Brot, Gewürze oder andere Spezialitäten. Die Lieferanten präsentieren hochwertige Zutaten und Lebensmittel, die für die Zubereitung exquisiter Gerichte in unseren Restaurants verwendet werden können.
Und unsere drei Sterneköche schwingen die Kochlöffel und servieren köstlichen Gaumenschmaus.
Sie können nicht nur allerhand Produkte und Gerichte probieren, sondern haben auch die Gelegenheit, sich mit den Experten und Fachleuten der Branche auszutauschen.
Sie können Fragen stellen, mehr über die Herstellung und Herkunft der Produkte erfahren und vielleicht sogar einige Geheimtipps erhalten.
Buchen Sie jetzt DAS kulinarische Event des Jahres 2023!
Wir freuen uns, wenn wir Sie unter den Sternen Kirschaus begrüßen und kulinarisch verwöhnen dürfen.
PS: Ein Teil der Einnahmen wird an die Morgenstern-Lutz-Frischmann-Stiftung für wohltätige Zwecke gespendet.
Ihre Tickets…
…erhalten Sie für 220,00 Euro pro Person
(limitierte Plätze; Reservierung über Schumanns direkt:
Telefon: 03592 5200 oder an info@bei-schumann.de)
37. Schleswig Holstein Gourmet-Festival
am 09. & 10. Februar 2024 im VITALIA Seehotel Bad Segeberg, Beginn 19 Uhr
Liebe Gäste und Freunde des Hauses,
Marcus Blonkowski außer Haus
Am Freitag & Samstag, den 09. & 10. Februar 2024 um 19 Uhr
ist Marcus anlässlich des 37. Schleswig Holstein Genuss-Festivals (SHGF) Gastkoch im VITALIA Seehotel Bad Segeberg
"Bodenständige, ausdrucksstarke Regionalküche mit europäischen Einflüssen",
so beschreibt der vom Guide Michelin seit 2019 ausgezeichnete Marcus Blonkowski seine Philosophie. Der Sternekoch wurde 1986 im Sächsischen Großröhrsdorf geboren: "Ich wollte einen kreativen Beruf, um am Ende des Tages ein Ergebnis in den Händen zu halten." Nach seiner Ausbildung im Hoga Schloss Albrechtsberg in Dresden folgten Stationen in Österreich, u.a. als Souschef bei Silvio Nickol im Palais Coburg in Wien. 2014 eröffnete er zusammen mit seiner Schwester Nicole das Restaurant Genuss-Atelier in Dresden. Die Pandemiezeit nutzte Blonkowski zum Konzept-Schliff, denn: "Im Fine-Dining muss ein Umdenken stattfinden, hin zu Alleinstellungsmerkmalen.
Special: Lassen Sie Ihre Seele baumeln beim Spaziergang um den Großen Segeberger See, entspannen Sie danach im großzügigen SPA-Bereich mit Panorama-Pool, bevor Sie sich in Schale werfen für den Gala-Abend mit einem spannenden 5-Gänge-SHGF-Menü unseres Sternekochs Marcus Blonkowski.
Preis: 175 Euro, inkl. Getränke
DZ ab 100 Euro, inkl. Frühstück und Wellness-Nutzung
Am Kurpark 3, 23795 Bad Segeberg
Das SHGF-Menü:
Grüße aus der Küche
Rote Forelle - Gurke - Tapioka - Joghurt
***
Grünkohl - Kartoffel - Ei
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Heilbutt - Salzsellerie - rote Bete
***
Lammrücken - Limonenseitlinge - Kerbelknolle
***
Bratapfel im Genuss-Atelier Stil
Petit Fours
175.00 Euro pro Person
inkl. Getränke
VITALIA Seehotel Bad Segeberg
Entspannte Wochenenden oder inspirierende Meetings - das VITALIA Seehotel hat sich vielseitig positioniert. Das 4-Sterne-Hotel am idyllischen Großen Seeberger See ist Ausgangspunkt für Sportler im Bereich Golf, Segeln, Rudern, Wandern und Radfahren. Zur Regenerationsphase geht es ins 1.500 qm große VITALIA Spa mit Panorama-Pool. Als i-Tüpfelchen kredenzt Andreas Schmidt eine frische Regionalküche. Direktor und Sommelier Guido Eschholz empfiehlt dazu gerne passende Rebsäfte.
Für Küchenchef Andreas Schmidt und seine Crew ist das SHGF das Jahreshighlight: In der 37. Saison feiert Marcus Blonkowski Festival-Premiere in Bad Segeberg.
Anfragen bitte nur über das VITALIA Seehotel stellen